Barolo – Der König der Weine und Wein der Könige

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  Barolo – Der König der Weine und Wein der Könige Barolo, oft als "König der Weine" bezeichnet, ist ein Synonym für Eleganz, Struktur und Tradition. Dieser ikonische Rotwein, hergestellt aus der Nebbiolo-Traube, stammt aus dem Piemont in Norditalien. Seit Jahrhunderten begeistert er Weinliebhaber weltweit mit seiner Tiefe, seinem aromatischen Profil und seinem unverkennbaren Charakter. In diesem Artikel werfen wir einen detaillierten Blick auf die Geschichte, die Herstellung und die Besonderheiten dieses einzigartigen Weins. Historische Entwicklung Die Ursprünge des Barolo reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück. Ursprünglich wurde Nebbiolo, die einzige zugelassene Rebsorte für Barolo, in einer süßen, leicht schäumenden Version produziert. Der Wandel zu einem trockenen, strukturierten Rotwein begann in den 1830er Jahren, als Juliette Colbert, die Marchesa von Barolo, den Wein gemeinsam mit dem französischen Önologen Louis Oudart verfeinerte. Dies markierte den Beginn des mode...
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Die wichtigsten Weinmessen in Deutschland 2025: Ein Überblick für Weinprofis

 

Die wichtigsten Weinmessen in Deutschland 2025: Ein Überblick für Weinprofis

Die deutsche Weinbranche steht vor einem ereignisreichen Jahr 2025. Mit der Premiere der EUROVINO, letztes Jahr, hatte ich persönlich eines meiner Highlights.
2025 wird ein tolles Jahr. Mit der Eurovino 2025 in Karlsruhe und den etablierten Fachmessen bietet sich Weinexperten eine einzigartige Plattform für Networking und Geschäftsabschlüsse.

EUROVINO 2025 - Die neue Kraft in Karlsruhe

Die EUROVINO etabliert sich 2025 als neue regionale Fachmesse für Wein und Spirituosen in der Messe Karlsruhe. Sie vereint Produzenten, Händler und Gastronomen unter einem Dach und setzt neue Maßstäbe im B2B-Bereich. Mit ihrem innovativen Konzept spricht sie gezielt Einkäufer und Entscheider an.

ProWein Düsseldorf - Die Weltleitmesse

Die ProWein bleibt auch 2025 die internationale Leitmesse der Weinbranche. Im März präsentieren über 6.000 Aussteller ihre Produkte dem Fachpublikum. Der Fokus liegt auf Geschäftsabschlüssen und internationalen Handelskontakten. Besonders bemerkenswert: Die verstärkte Präsenz aufstrebender Weinregionen und nachhaltiger Produktionskonzepte.

FORUM VINI München

Die FORUM VINI in München besticht durch ihre Kombination aus Fachmesse und Publikumsveranstaltung. 2025 erweitert sie ihr Angebot um spezielle Masterclasses und Verkostungen für Professionals. Die Messe zeichnet sich durch ihren starken Fokus auf süddeutsche Märkte und österreichische Winzer aus.

Deutscher Weinfachhandel auf der ANUGA

Die ANUGA in Köln widmet 2025 dem Weinfachhandel einen eigenen Bereich. Diese Entwicklung unterstreicht die wachsende Bedeutung des spezialisierten Weinhandels im deutschen Markt.

Trend-Ausblick 2025

Die Fachmessen spiegeln wichtige Branchentrends wider:

  • Nachhaltigkeit und Bio-Zertifizierung gewinnen weiter an Bedeutung
  • Digitalisierung der Vertriebswege steht im Fokus
  • Alternative Verpackungskonzepte werden verstärkt diskutiert
  • Klimawandelanpassung wird zentrales Thema der Fachforen

Diese Messen bieten nicht nur Produktpräsentationen, sondern auch wegweisende Impulse für die Zukunft der Weinbranche. Für Fachbesucher sind sie unverzichtbare Termine zur Marktanalyse und Geschäftsentwicklung.


Spanische Weine sind meine Leidenschaft.
Hier Academico, Rioja. Foto: Toro Tapasbar, Karlsruhe.


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Die Preisgestaltung von Wein im Restaurant - Eine neue Herausforderung

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  Die Preisgestaltung von Wein im Restaurant - Eine neue Herausforderung Die Zeiten ändern sich - auch bei der Weinpreisgestaltung in Restaurants. Während Gäste früher bereitwillig teure Weine bestellten, zeigt sich heute ein deutlich kritischeres Preisbewusstsein. Die aktuelle Situation Restaurantbesucher informieren sich heute besser denn je. Mit Smartphones können sie Weinpreise sofort vergleichen und erkennen die oft erheblichen Aufschläge. Der klassische Aufschlag von 300% auf den Einkaufspreis stößt zunehmend auf Widerstand. Gründe für die Zurückhaltung Die Inflation trifft die Gäste spürbar. Steigende Lebenshaltungskosten zwingen zu überlegteren Kaufentscheidungen. Hinzu kommt ein wachsendes Weinwissen: Viele Gäste kennen die Handelspreis ihrer Lieblingsweine und hinterfragen hohe Aufschläge kritisch. Was sagen die Experten? Weinexperte Alexander Schuh aus Eggenstein (Mein Lokal, dein Lokal) sieht einen klaren Trend: "Restaurants müssen ihre Preispolitik überdenken....
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Extra für Matthias und Stefan aus Karlsruhe: Marques del Hueco und Academico de Heras Cordon

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 Auf Wunsch von Matthias und Stefan hier meine kleine sehr persönliche Expertise von zwei Weine aus der Rioja Weingegend. Zwei Weine von Heras Cordon: Weingut Heras Cordon Adresse: Fuenmayor, im Herzen der Rioja – einer der Top-Weingegenden Spaniens. Das einzige Weingut in der Rioja, das sich Hoflieferant des Vatikans nennen darf. Mitglied der Independent Family Wineries . Alle unsere Weine tragen stolz die Herkunftsbezeichnung: Rioja Denominación de Origen Calificada . Unsere Weinlinien Heras Cordon, Rioja Marqués del Hueco, Rioja Académico, Rioja Marqués del Hueco Preis: 8 bis 29 Euro (abhängig von Jahrgang und Reife). Sorten: 100% Tempranillo . Matthias und Stefan treffe ich regelmäßig bei mir in der Toro Tapasbar in Karlsruhe.  Eigentlich war diese Linie ursprünglich nur für die asiatischen Kunden gedacht. Handarbeit bei der Lese, kleine Kisten. Vergärung in Edelstahltanks und einige natürlich auch Reifung in amerikanischen und französischen Barriques. Besonderheit: Unfi...
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